熟成させたお魚を食べたことはありますか?

旨みと香り
お魚に眠る味わいを独自の手法により極限まで引き出した「熟成魚」は

新鮮なお魚とはまた違った、深く、複雑な味わいです

どうぞ、お魚本来の「至極」を、ご家庭で嗜みください

南あわじ市のふるさと納税返礼品としてもご購入いただけます。

熟成魚をもっと楽しみたい方へ…

店内ランチ

1日1組様限定
4席のカウンターのみの店内にて熟成魚を扱ったお料理をご提供しています(完全予約制)

●ランチコース
9000yen
淡路島食材、熟成魚のお料理のコース

●とらふぐコース(冬季限定)
13000yen
てっさ・てっちりなど、とらふぐ料理メインのコース。

2名~4名様まででご予約承ります

淡路島熟成魚屋FUKUototo
藪 和平(販売責任者)